Het duo Pauline Barendse en Jan Matthesius van Dubbelop heeft Polaris 2902 van Abet Laminati in 12 mm dikte gebruikt om een hele bijzondere presenteerschaal voor de Bocuse d’Or te maken. De Bocuse d’Or is een prestigieuze internationale kookwedstrijd en een wereldpodium voor chefs van grote klasse.
Handgemaakt
Team NL serveerde de gerechten op de unieke, handgemaakte schaal, die is ingelegd met RVS-elementen, ook allemaal handgemaakt, om de verschillende onderdelen op te presenteren. Door de donkere, matzwarte structuur van Polaris 2902, ging de aandacht volledig naar de kleurrijke gastronomische hoogstandjes, die met veel zorg werden bereid door chef Lars Drost van Ciel Bleu** en commis Mike Klaassen.
Sterk deelnemersveld
Ondanks het sterke deelnemersveld wist Team NL een 13e plaats te bemachtigen. Hoewel de finale in Lyon daardoor niet werd behaald, was men tevreden over het resultaat.
Fotografie: Rob Glastra, Schoonhoven
Stalen van Polaris 2902 kunnen worden opgevraagd door op de link Polaris 2902 te klikken en bij het gewenste decor op het plusje te klikken.
